Gorgonzola DOP

Gorgonzola je syr s modrou plesňou vyrábaný v Taliansku z plnotučného kravského mlieka.
Vôňa je výrazná a príjemná, chuť môže byť sladká alebo pikantná, viac alebo menej výrazná v závislosti od zrenia. Konzistencia je krémová a mäkká.