Pomopizza “La Torrente”

Je to paradajková dužina, ktorá bola vďaka radám odborníkov na pizzu navrhnutá ako ideálna pochúťka pre kráľovnú neapolskej kuchyne. Je však ideálna aj do omáčok a mnohých ďalších tradičných receptov. Pochádza z paradajok vybraných z najlepších na slnku dozretých paradajok južného Talianska, ktoré sa spracúvajú čerstvé v čase zberu, pričom sa odstráni šupka a časť semien, zredukuje sa dužina a pridá sa trochu paradajkovej šťavy. Je rozpoznateľná vďaka svojej jasne červenej farbe, vysokej konzistencii a intenzívnej aróme, ktorá robí z každej pizze „dáma pizza“