Mascarpone

Mascarpone je mäkký syr s jemnou chuťou. Hoci je známa najmä ako prísada na prípravu dezertov a krémov, svoje uplatnenie nájde aj v slaných receptoch. Jeho všestrannosť ho robí obzvlášť užitočným v kuchyni, ako na prípravu predjedál a prvých chodov, tak aj na chutné druhé chody.